Особливості органів травлення дошкільників


Для того, щоб організувати для дітей найбільш рациональноєпітаніє, необхідно мати уявлення про функціональні особливості травної системи дитини дошкільного віку. З функцією травлення тісний связанофізічеськоє розвиток і стан здоров'я дітей.
Порушення процесів травлення негативно впливає на обмін речовин, веде до розладів діяльності нервовою, сердечно - судинною, дихательной і інших систем дитячого організму.

Первинна обробка пищи

Первинна обробка їжі відбувається в порожнині рота. Тут їжа подрібнюється і піддається обробці слиною. Розвиток жувального апарату відбувається поступово впродовж всього дошкільного періоду життя дитини.

Пам'ятаєте!!!

Перші зуби у дитини з'являються в другому півріччі, до кінця першого року життя у дітей, як правило, буває 8 зубів, в 1 рік 3 місяці - приблизно 12 зубів, до 1 року 8 місяців -16 зубів, до 2,5 років - 20 зубів.

В 5-7 років у дітей з'являються перші постійні корінні зуби. В цьому ж віці починається зміна так званих молочних зубів на постійні.

Секреція слини

Оскільки ступінь подрібнення їжі надає вплив на функцію шлунку і засвоєння її в кишечнику, дуже важливо постійно стежити за станом зубів у дітей.

Слинні залози у дитини функціонують з моменту народження. Секреція слинних залоз тісно пов'язана з характером пищи, яку отримує дитина. У перші 4-6 місяців секреція слини незначна.

До кінця першого року життя вона помітно посилюється, що пов'язане з дозріванням системи іннервації слинних залоз і введенням в раціон дітей щільнішого прикорму. Слина дітей першого року життя продукується в основному підщелепними залозами, вона бідна ферментами.

У дітей другого року життя функції слинної залози виконує в основному привушна залоза. Секрет її багатший ферментами і органічними кислотами, що має значення для попередньої обробки пищи в порожнині рота. До 2 років слинні залози дитини по своїй будові наближаються до залоз дорослих людей.

Стравохід

Стравохід у дітей грудного віку характеризується слабким розвитком м'язового шару і дуже ніжною слизистою. Еластична тканина і слизисті залози розвинені недостатньо. У міру зростання дитини довжина стравоходу і його діаметр збільшуються. Удосконалюються судини і нервовий апарат в різних шарах стінки стравоходу, що дозволяє змінювати характер живлення дітей (у міру зростання дитини включати в раціон грубішу їжу).

Шлунок

Шлунок у новонародженої дитини має дуже невелику місткість - в середньому 30-35 мл.
Впродовж першого року життя вона збільшується до 250 мл.
У дітей другого і третього року життя місткість шлунку збільшується до 350-400 мл.
У віці 5-7 років - до 400-500 мл.

Слизиста оболонка шлунку, так само як і стравоходу, у грудних дітей бідна еластичною тканиною, має слаборозвинений м'язовий шар, особливо в області входу в шлунок. Загальне число шлункових залоз відносне мало, секреторна функція їх знижена. До 2-2,5 років ця особливість згладжується. Проте функціональна активність шлункових ферментів наростає поступово і лише до 5-7 років досягає рівня, властивого дорослим людям.

В процесі травлення велике значення має час повного спорожнення шлунку.

Тривалість знаходження пищи в шлунку багато в чому залежить від її характеру.
При правильному вигодовувань дитини жіночим молоком шлунок повністю звільняється через 3 години, при вигодовуванні сумішшю - приблизно через 4 години.

У дітей старше за рік при отриманні різноманітних продуктів харчування спорожнення шлунку відбувається через 4 години. Довше затримується в шлунку їжа, багата білками і жиром.

Велике значення має температура пищи. !
Швидше виводиться з шлунку їжа, температура якої наближається до температури тіла. Дуже гаряча або холодна їжа з шлунку виводиться повільніше.

Печінка і підшлункова залоза

Велика роль в процесах травлення належить підшлунковій залозі і печінці.
В підшлунковій залозі виробляються ферменти, необхідні для розщеплювання білків, жирів і вуглеводів. Навіть у дітей, що передчасно народилися, виявляють всі необхідні ферменти підшлункової залози. Проте активність їх на першому році життя у дітей ще відносно низька; підшлункова залоза відрізняється малими розмірами і наявністю значної кількості нефункціонуючої сполучної тканини, маса якої зменшується з віком дитини.

Маса підшлункової залози при народженні дитини складає приблизно 2-4 р. До 5-10 років цей орган збільшується приблизно в 9-10 разів.
Печінка в організмі грає важливу роль в обміні білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, води. Крім того, вона є бар'єром для мікробів і шкідливих речовин, що поступають з кишечника при недостатній або ненормальній роботі травних органів.

В печінці виробляється ж е л ч ь, в якій містяться всі речовини, необхідні для нормального травлення. Жовч сприяє ферментативній діяльності підшлункової залози і кишечника. Вона створює умови для розщеплювання всіх основних харчових речовин, підсилює перистальтику товстих кишок. Характер жовчі у дітей різного віку неоднаковий. Чим старше дитина, тим більше у складі жовчі жовчних кислот, холестерину, лецитину, солей, що забезпечує краще переварювання, і засвоєння змішаної їжі. Збільшення в розмірах і функціональне дозрівання печінки також відбувається в процесі зростання і розвитку дитини.

Кишечник

Кишечник у дітей перших трьох років життя відрізняється слабким розвитком м'язового шару і еластичних волокон в кишковій стінці, ніжною, легко ранимою слизистою оболонкою.

В подальші роки діяльність кишечника поступово удосконалюється, і до 7 років життя його функція майже не відрізняється від кишечника дорослих людей.

В кишечнику під впливом відповідних ферментів відбувається розщеплювання і всмоктування харчових речовин. Ферментативне розщеплювання їжі доповнюється процесами бродіння, які протікають за участю бактерій, що знаходяться в кишечнику. Кишкові бактерії підсилюють розщеплювання білків, піддають бродінню вуглеводи, обмилюють жири, розчиняють клітковину, сприяють синтезу деяких - вуглеводів. Проте при порушеннях в живленні у дітей виникає небезпека бурхливішого зростання хвороботворних бактерій в кишечнику. Це спричиняє за собою збочення секреції травних залоз, пригноблення активності ферментів, руйнування вітамінів.

Час проходження пищи по кишечнику залежить від віку дитини, від його індивідуальних особливостей і від їжі, яку він отримує:

• У груднічков - від 4 до 18 годин

• У іськусственников - до 48 годин

Джерело: parenting.ru

Інші статті



    Теги: , , , , ,

    Leave a Reply