Здорове живлення дітей 1 року



Всі мами знають, що повноцінний, збалансований раціон, що містить всі необхідні дитині жири, білки, вуглеводи і вітаміни - це застава здоров'я і гармонійного розвитку крихти. Але як розібратися в тому, що з продуктів і в якій кількості дійсно необхідно малюкові? До напівроку основним джерелом пищи для малюка було грудне молоко (або суміш), про прикорм після напівроку завжди детально розповідає педіатр, про це написано в безлічі допомоги для молодих мам.
А ось що робити, коли дитині виповнився рік? З одного боку, він вже «чималою», щоб поступово переходити на живлення із загального столу, з іншого боку, живлення дітей 1 року, звиклих до різноманітних баночних продуктів, як і раніше автономно від батьківського . Тут все залежить від настрою, характеру і переваг мами. Розповідає Дарина, мама двох дітей: «коли у мене народився первісток, я готувала йому окремо аж до 2,5лет. Всю їжу перетирала, боялася, що малюк пригнітиться шматочками. Велика частина дня йшла на те, щоб приготувати їду, адже, окрім дитини, потрібно було нагодувати і чоловіка, і маму, з якою ми жили разом.
З другою дитиною я вже не могла дозволити собі такої розкоші, як окреме приготування блюд для нього. Час і так катастрофічно не вистачало. Тому я вже з напівроку стала поступово привчати малюка до традиційної для нашої сім'ї їжі. Режим харчування дитини в рік вже нагадував такий у решти членів сім'ї. До 1,5 років він чудово навчився жувати, і їв всю їжу із загального столу. Звичайно, я враховувала, що готую не тільки для дорослих, але і для малюка, тому не додавала в їжу прянощів і приправи, виключила з нашого раціону гриби і баклажани (які не рекомендується давати дітям до досягнення 3 років). Але в іншому обмежень не було».

.

Дійсно, прикорм із загального столу здорово економить час і без того зайнятої мами, тому все частіше і частіше до такого способу живлення вдаються мами два і більш за діток. Якщо ж живлення дитини 1 року із загального столу здається вам неприйнятним (або ваш малюк страждає на яке-небудь захворювання, що вимагає спеціальної дієти), тоді, звичайно, краще готувати для нього окремо. Але при складанні раціону враховуйте все ж таки, що перетерті продукти необхідно поступово замінювати твердою їжею, інакше вам і малюкові належить зіткнутися з серйозними труднощами в майбутньому. Спробуйте для початку меншого розводити пюре рідиною. Подивитеся, як дитина їсть густу їжу.
Потім протирайте пюре через крупніше сито, щоб воно було не кремоподібним, а містило дрібні грудочки. Поступово збільшуйте кількість і розмір грудочок. Живлення дітей 1 року може полягати вже не тільки з овочевого, м'ясного і фруктового пюре . Варите малюкові суп з м'яких овочів, введіть в раціон парову тюфтельку, спробуйте пропонувати крихті фрукти, що любляться, у вигляді дрібних нарізаних шматочків. Так, американські педіатри Уїльям і Марта Сирз пропонують давати дітям фігурно нарізані морква, банан, яблуко, огірки. Ці овочі і фрукти викладаються на підносі разом з соусом для умочування.
Солодким соусом може служити фруктове пюре, а соусом для овочів - гуакамоле, томатна підливка або перетертий зелений горошок із зеленню. Оскільки діти дуже люблять умочувати, такі підноси спустошуються вмить - малюк ситий, і мама задоволена, адже він отримав стільки необхідних йому живильних речовин! Годування «з підносів» особливо актуально для «малоєжек» - а такими рано чи пізно стають майже всі малюки. Режим харчування дитини в рік повинен складатися з урахуванням апетиту малюка .

.

Мами часто скаржаться на те, що дитина погано їсть. Таких дітей у жодному випадку не можна годувати насильно! Ось що придумала Лідія, мама 1,5-однорічного Артема: «він ніколи не відмовлявся від їжі взагалі, але їв дуже неохоче. Я стала пожвавити супи зірочками з морквини, вермішеллю у вигляді машинок і чоловічків. Омлет робила з очками з горошка і ротом з солодкого перцю. З яєць споруджувала кораблики. Поступово апетит нормалізувався». Та вже, капризні їдці не дадуть задрімати фантазії! Але буває і по-іншому - дитина їсть охоче, але живлення дитини 1 року може бути дуже одноманітним, а будь-які спроби розширити меню натрапляють на опір з боку малюка .
Одні діти тижнями здатні поглинати гречану кашу на сніданок, інші їдять тільки курячі котлети, і знати не хочуть про інші види м'яса. Довіртеся малюкові - він не поступатиме собі в шкоду! Можливо, саме зараз його організму потрібні живильні речовини, що містяться в гречці або курці. Задовольнивши потребу в них, дитина перемкнеться на інший вигляд пищи, і буде кілограмами поглинати яблука, або сидіти на «йогуртової дієті». Якщо ви відмітили, що режим харчування дитини в рік дуже одноманітний, не нервуйте! Спробуйте час від часу пропонувати йому новий вигляд пищи, але не турбуйтеся, якщо маленький консерватор відкидає будь-які спроби нагодувати його.
Підмісіть в його улюблене блюдо ложечку-другую того, чим ви так безуспішно намагаєтеся його нагодувати. Або сідаєте самі з апетитом є те, від чого відмовився малюк. Можливо, подивившись на вашу трапезу, крихта теж зволить покуштувати небагато. В крайньому випадку, якщо вас сильно турбує живлення дитини 1 року, проконсультуйтеся з педіатром . Лікар зважить малюка, зміряє його зростання, візьме аналізи крові і зробить висновки, чи необхідне коректування живлення, або можна пустити справу на самоплив. Найчастіше період переваги одного-двух блюд проходить достатньо швидко, і до 1,5 років в дитячому раціоні присутні каші, супи, овочеві і м'ясні блюда, фрукти, зелень і кисломолочні продукти.

Здорове живлення дітей 1 року →


Теги: , , ,

Субота, 3.05.2008

Живлення дітей від 1 року до 15 років



Живлення дитини у віці після року вже значно відрізняється від живлення немовляти, не дивлячись на те, що багато дітвори продовжують отримувати мамине молоко. Обумовлено це тим, що організм дитини росте, і разом з тим удосконалюються його функції, збільшується пізнавальна і рухова активність малюка і його потреба в енергії. Всі ці причини впливають на раціон дитини, яка вже істотно відрізняється від живлення дітей першого року життя.

В цьому віці у дітей продовжує розвиватися жувальний апарат, з'являється достатня кількість зубів - до 1,5 років у малюків повинно бути вже 12 зубів. Також наростає активність травного соку і ферментів, але їх функції все ще не досягають повної зрілості. Збільшується об'єм шлунку - від 200 до 300мл. Спорожнення шлунку відбувається в середньому через 4 години, дозволяючи приймати пищу 4-5 разів на день. Добовий об'єм пищи (без урахування рідини, що випивається) для малюків від року до півтора років рівний 1200-1250 мл. Цей об'єм (у тому числі і по калорійності) розподіляється по годуваннях приблизно в наступному співвідношенні: сніданок - 25%, обід - 35%, полудень - 15%, вечеря - 25%.
Об'єм разової їди може складати 250 мл з урахуванням 5 разового годування, і 300 мл при 4-х разовому годуванні. Для дітей 1-1,5-річного віку переважними є блюда кашкоподібної консистенції. Якщо у дитини до цього віку прорізалися жувальні зуби - молочні моляри, йому можна пропонувати цілісні шматки пищи розміром не більше 2-3 див. У дитини розвивається смакове сприйняття, починають формуватися відношення до їжі, перші пристрасті і звички. У малюка починає виробляється умовний харчовий рефлекс на час прийому пищи, що забезпечує достатню, ритмічну секрецію травних соків і хороше засвоєння пищи.
Саме тому важливо дотримувати режим харчування, розширювати харчовий раціон введенням нових продуктів і блюд. Збільшується пізнавальна і рухова активність дитини, а разом з нею збільшуються енерговитрати організму. Фізіологічна потреба в енергії у віковій групі від 1 року до 1,5 років складає в середньому 102 ккал на 1кг мас тіла. При середній масі тіла 11 кг вона складає 1100 ккал в добу.

.

Головні вимоги до раціону живлення дитини після року - різноманітність і збалансованість по основних харчових речовинах (білкам, жирам, вуглеводам, мінеральним речовинам, вітамінам). Необхідні комбінації блюд з овочів, сиру, сира, молока, м'яса тварин і птахів, яєць, круп'яних і борошняних виробів. Основа харчового раціону малюка від 1 до 1,5 років - це продукти з великим змістом тваринного білка: молоко, молочні і кисломолочні продукти, м'ясо, птах, яйця. Блюда з цих продуктів, а також з овочів, фруктів і круп, дитина повинна отримувати щодня.

Живлення дітей від 1 року до 15 років →


Теги: , , , ,

Середа, 30.04.2008

Живлення підлітка



Підліткам необхідне правильне, збалансоване, повноцінне харчування. У цьому віці у деяких підлітків можуть бути проблеми з травленням із-за тривалої перевтоми, стресів під час навчання, неправильного режиму, почала куріння, проби алкоголю, поганій моторно-евакуаторной функції кишечника і т.д. Такими неприємними захворюваннями можуть стати хронічний гастрит, виразкова хвороба дванадцятипалої кишки і ентероколіт. Щоб цього уникнути прагніть правильно скласти раціон і режим харчування підлітка.

Одним з показників правильного харчування є достатня калорійність пищи .
Дівчата у віці від 14 до 17 років повинні вживати в добу близько 2500-2800 ккал.
Хлопці у віці від 14 до 18 років повинні вживати в добу близько 3000-3200 ккал.

Наступним показникам є достатня кількість харчових речовин в добу, яка укачає в себе білки, жири і вуглеводи .
Хлопці у віці від 14 до 17 років повинні вживати загального білка 106 г; зокрема тварини 64 г; всього жирів 106 г, зокрема тварин 20 г; вуглеводів 422 р.
Дівчата у віці від 14 до 17 років повинні вживати загального білка 93 г, зокрема тварини 56 г; всього жирів 93 г, зокрема тварин 20 р., вуглеводів 367 р.

Живлення підлітка →


Теги: , , , , ,

Вівторок, 8.04.2008

Живлення дитини від 7 до 12 років



Школярі потребують повноцінного живлення, яке повинне забезпечувати достатню кількість білків, жирів, вітамінів і вуглеводів. Діти у віці від 7 до 10 років мають потребу в 2400 ккал в добу, а діти у віці від 11 до 13 років - в 2800 ккал в добу.

У віці від 7 до 10 років дитині вимагається в добу:
всього 80 г білків, зокрема тварин - 48 г;
всього жирів 80 г, зокрема тварин - 15 г;
всього вуглеводів 324 р.

Достатня кількість в раціоні школяра цієї кількості харчових речовин забезпечує нормальний розвиток дитини і компенсує його енергетичні витрати. Білки впливають на розумову працездатність. Вони містяться молоці, рибі, м'ясі і яйцях. Неповноцінні і також корисні білки входять до складу рослинних продуктів (соя, рис). Білки дуже добре засвоюються з овочевими блюдами. Жир міститься в різних видах масел і маслосодержащих насінні (горіхи). Вуглеводи містяться в картоплі, крупах, а також в різних кондитерських продуктах.
Не варто заповнювати потребу вуглеводів тільки солодкими продуктами, краще запропонувати дитині різні фрукти або мед, які містять не менш корисну фруктозу. Особлива роль відводиться вітамінам .

Живлення дитини від 7 до 12 років →


Теги: , , , ,

Понеділок, 31.03.2008

Вигодовування недоношених дітей частина 2



Збалансоване харчування недоношених дітей припускає відповідність хімічного складу пищи фізіологічним можливостям травної системи, а також забезпечення оптимальних потреб в енергетичному і пластичному матеріалі. Більш за решту всіх продуктів харчування цим вимогам відповідає материнське молоко.

ОСНОВНІ ПРОДУКТИ ДЛЯ ВИГОДОВУВАННЯ НЕДОНОШЕНИХ ДІТЕЙ

Амінокислотний спектр материнського молозива і молока максимально відповідає характеру білкового обміну недоношеної дитини. Жири грудного молока характеризуються легкою засвоюваністю. Лактоза є основним вуглеводом грудного молока, вона розщеплюється і всмоктується без значних витрат енергії. Крім того, вуглеводи жіночого молока роблять позитивний вплив на формування мікробного пейзажу і функціональний стан кишечника. Грудне молоко містить ряд захисних чинників, зокрема: імуноглобуліни, імунологічно активні лейкоцити, лізоцим, компоненти комплемента, антистафілококовий чинник, бифидус-чинник, лактоферин, простагландіни та інші.
Все це, в сукупності із збалансованим вітамінним і мінеральним складом, пояснює унікальні властивості грудного молока, роблячи переваги природного вигодовування очевидними.

Вигодовування недоношених дітей частина 2 →


Теги: , , , ,

Середа, 19.12.2007